O nás
Víno je dřina a radost. Víno je tradice, a tradice je to co nás baví. Víno je rodina.
Rodina je základ. A na dobrých základech můžete stavět a taky dělat skvělé víno.
Historie našeho vinařství není až tak dlouhá jako u jiných vinařství, ale za to se o to víc
snažíme půdě, vinicím a vínu porozumět. Naši předkové na vinicích v Archlebově hospodařili
a dělali víno různých odrůd, ale veškeré vazby byli zpřetrhány minulým režimem. My
pokračujeme tam, kde naši předkové skončili, a doufáme, že v našich šlépějích budou
pokračovat naše děti. S citem a láskou k půdě, vinicím a vínu spojujeme zkušenosti
s moderními postupy.
A pořád nás to opravdu hodně baví!
Naše vína chutnají všemi živly – úrodnou zemí, voňavým vzduchem, životadárnou vodou a
ohnivými slunečními paprsky.
Naše rodina
Jsme pracovitá a veselá rodina (hodně veselá rodina), která miluje tradici, folklór Moravského
Slovácka a zpěv. Jsme rodina kde slova to nejde nebo nedá se, nemají co dělat.
Spoléháme hlavně sami na sebe, ale občas se neobejdeme bez pomoci naší širší rodiny a
přátel. Děkujeme jim, že když je třeba, tak nás v tom nenechají.
Vinice
Pěstujeme víno na asi 1,2 ha vinic, které se nachází na katastru námi tak milované a nádherné
vinařské obce Archlebov, ležící v srdci dnes tak často vyhledávaného MORAVSKÉHO
TOSKÁNSKA.
Že jsou v Archlebově a na jeho svazích vhodné podmínky pro pěstování vína se ví už dlouhá
staletí. Vždyť už sám Napoleon si po slavné bitvě u Slavkova, která proběhla roku 1805
nechával posílat naše archlebské víno až do Paříže.
Navíc skvělé podmínky pro pěstování révy dokazuje i to, že Archlebov, resp. kopec
DUBOVÝ VRCH je jediným místem v ČR, kde je potvrzen výskyt a je často i slyšet velmi
vzácná CIKÁDA VINIČNÁ (Tibicina haematodes). Ostatně v těsné blízkosti jsou i naše dvě hlavní vinice, a to trať Stará hora a trať Novosády. Naše třetí viniční trať je na Dílech nad Archlebovem.
Na trati Novosády jsme provedli v roce 2022 částečnou výsadbu nových odrůd.
V roce 2024 v tom chceme pokračovat, a to na tratích Novosády a Stará hora.
V našich viničních tratích převládají odrůdy jako RULANDSKÉ BÍLÉ, RULADSKÉ ŠEDÉ,
BIANKA, SOLARIS, MUSCARIS, TRAMÍN ČERVENÝ, RYZLINK VLAŠSKÝ,
NEUBURSKÉ, SAUVIGNON, CHARDONAY, RULANDSKÉ MODRÉ, MODRÝ
PORTUGAL, FRANKOVKA a DORNFELDER.
Odrůdu Dornfelder pěstujeme u našich chalup U Kapličky, U Čápů a Na Mlýně v Nových
Mlýnech přímo pod Pálavskými vrchy.
Tento unikátní terroir dává našemu Dornfelderu zcela jedinečnou osobitost, chuť a vůni.
Co si z matky přírody bereme, to jí zase pokorně vracíme. Sbíráme ručně a ohleduplně
zpracováváme. Výsledek posuďte. My si stojíme za každou lahví až do poslední kapky.
Sklep
V roce 2022 jsme k našemu stávajícímu starému sklepu přikoupili ještě jeden sklep, který byl
součástí staršího polorozpadlého domku v Archlebově.
TAKŽE TEĎ MÁME SKLEPY DVA!
No a jak už, to tak bývá, bylo třeba ten nový (teda on je hóóódně starý, starý tak, že nikdo
neví jak) zrekonstruovat. A tak jsme se pustili do rekonstrukce, restaurování, kopání a
přistavování. Sklep je stavěný prastarou a tradiční metodou, tedy kvelb z pískovce lepený
jílem. Tento pískovec byl od dávných dob těžen a lámán v kopcích okolo Archlebova.
Dnes už je vše hotovo a víno může v restaurovaném sklepě v klidu zrát.
A náš první sklep? Ten bude sloužit k archivaci, zrání a dlouhému odpočinku našich
vybraných vín. Tak, aby jednou, ve správný čas, byli připraveny pro Vaše mlsné jazýčky.
Degustace a prodej vín
V našem sklípku je možné uspořádat degustace pro menší skupiny přátel.
Množství degustovaných vzorků je vždy na individuální dohodě.
Prodej vín probíhá osobně, nebo je možné víno doručit na adresu.
Objednávky vín a degustací na:
Robert Pavézka, tel.: 774491199, nebo na mail: chalupaupalavy@seznam.cz.